文/瑞财经  程孟瑶

千禾味业（603027.SH）悄悄完成了一场自我革命。

10月31日，在四川眉山的千禾味业厂区，公司举行了产品焕新暨清洁标签产品0级认证发布会。

据报道，千禾0系列酱油仅用4种或5种配料，配料干净无添加，通过中国质量认证中心的现场审核、抽样检测和跟踪审核，获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证。

此次换装，千禾味业是行业首家将配料表放置在包装正面，标签信息透明、通俗易懂。配料干净和清洁标签产品0级认证将有望成为行业标配。

有消费者表示，早前的9月份，在超市调味品区，就注意到千禾0系列酱油换新了包装，配料表被放大三倍置于瓶身正面，主要是水、非转基因黄豆、小麦、食盐等天然配料。目前，千禾味业依然延续着“0添加”的核心卖点。

发布会召开前一日，千禾味业披露了三季报，数据显示，今年前三季度实现营业收入19.87亿元，同比下滑13.17%；净利润2.6亿元，同比下滑26.13%。其中，Q3实现营收6.69亿元，同比下滑4.29%，净利润8634.44万元，同比下滑14.55%。

2025年3月，千禾味业旗下标识为“千禾0”的酱油被指玩文字游误导消费者。千禾味业紧急回应称，“0是我公司零添加产品的重要标识，0系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。”

舆情发酵下，资本市场上，千禾味业市值蒸发超10亿。在消费市场，2025年上半年，千禾味业净利润同比下降30.81%，线上渠道收入下降29.2%，线下渠道也受冲击。

7月举行的股东大会上，董事长伍超群坦言，舆情对品牌有伤害，对销量有影响，大概的恢复期在10至12个月之间。

此次，千禾味业进行了包装换新，一方面重塑品牌形象；另一方面，也恰好响应了国家食品标签新国标。

2025年3月16日，国家卫生健康委、市场监管总局正式发布《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，明确禁止“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行强调，给予企业两年过渡期至2027年3月。

5月，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动，推动添加剂“双减”政策落地，提倡食品添加剂减量、减品种，引导企业采用天然原料及加工工艺，给消费者提供安全、健康的产品。

据悉，2025年调味品行业“零添加”赛道规模达150亿元，目前市场上标注“零添加”字样的酱油产品超过400种，但据中国消费者协会数据，2025年第一季度关于调味品的投诉中，35%涉及标签不透明，18%涉及虚假宣传。

换言之，目前市场上标注“零添加”字样的酱油产品，都需在2027年3月前完成包装调整。除了千禾味业之外，目前海天味业（603288.SH）推出“极简配料”系列酱油，将配料表从8项精简至5项，但保留了谷氨酸钠等增鲜剂。李锦记则推出“无添加”系列，但未获清洁标签认证。

此外，国家知识产权局商标局，第1945期商标公告《注册商标宣告无效公告》显示，今年7月，千禾味业注册号为35121564的商标“千禾0 ”的商标被国家知识产权局宣告无效。 

千禾味业在回应媒体采访时表示，知识产权局依职权对公司商标进行了核查，并对部分商标进行了无效宣告，公司目前未使用已宣告无效的商标。